L’amélioration de l’alimentation dans les établissements sociaux et médico-sociaux doit s’inscrire au cœur des réflexions des acteurs concernés afin de promouvoir la santé et le bien-être des personnes accueillies. 
Aujourd’hui, les enjeux liés à l’alimentation sont multiples (réglementaires, économiques, écologiques, de santé publique, …) et la lutte contre le gaspillage alimentaire se trouve au cœur du dispositif. Vous partagez ce constat ? Cette formation est pour vous.